消毒劑產(chǎn)品速查表

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山東鼎海烤饃、德州鼎泰香腸不合格

近期，山東監(jiān)管局對(duì)酒類、糕點(diǎn)、食糖、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品6類食品進(jìn)行了抽檢。抽查出10批次不合格樣品。

不合格產(chǎn)品中，有4批次食品檢出微生物污染超標(biāo)，包括2批次糕點(diǎn)和2批次肉制品，分別為聊城市陽谷縣閆樓鎮(zhèn)齊順祥副食店銷售的標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)為山東鼎海食品有限公司生產(chǎn)的烤香饃片，聊城市陽谷振華新世界購物中心有限公司銷售的標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)為山東鼎海食品有限公司生產(chǎn)的烤香饃片，大腸菌群項(xiàng)目不合格；德州市德州鼎泰華食品有限公司生產(chǎn)的掛爐烤肉（香腸），壽光市華鑫食品廠生產(chǎn)的三文治快餐腸，菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

菌落總數(shù)、大腸菌群均屬于微生物指標(biāo)。微生物指標(biāo)超標(biāo)說明其衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本衛(wèi)生要求，可能導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價(jià)值等。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。不合格原因主要有：原材料生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴(yán)；未嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝條件要求進(jìn)行生產(chǎn)，加工衛(wèi)生環(huán)境差，生產(chǎn)工具清潔不徹底，設(shè)備清洗消毒不完善，人員衛(wèi)生管理不到位；產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達(dá)標(biāo)。

食用農(nóng)產(chǎn)品不合格4批次，其中2批次食品檢出克倫特羅項(xiàng)目不合格，2批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)，分別為鄒城市百貨大樓有限責(zé)任公司體育公園連鎖店銷售的標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)為鄒城市金聚德商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的牛肉，日照市東港石臼商場(chǎng)羊肉市銷售的來自日照碑廓的羊肉，克倫特羅項(xiàng)目不合格；日照市東港區(qū)貞忠生雞店銷售的雞肉中多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）項(xiàng)目不合格；日照市東港區(qū)日照街道東關(guān)北路老東關(guān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽區(qū)1號(hào)銷售的雞肉中土霉素項(xiàng)目不合格。

克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動(dòng)劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn)，對(duì)動(dòng)物有明顯的促進(jìn)生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果?！妒称分锌赡苓`法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號(hào)）中規(guī)定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質(zhì)，在動(dòng)物性食品中不得檢出。另外，《動(dòng)物性食品中獸藥高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）在禽的肌肉中高殘留限量為100μg/kg，土霉素在所有食品動(dòng)物的肌肉中高殘留限量為100μg/kg。

此外，還有糧食加工品不合格1批次，食糖不合格1批次，分別為濟(jì)寧市泗水縣鑫源面粉廠生產(chǎn)的小麥粉（麥芯精華）中過氧化苯甲酰項(xiàng)目不合格；日照市日照道興商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)為日照福青祥工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的綿白糖中還原糖分項(xiàng)目不合格。

山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，立案調(diào)查，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。

（時(shí)間：2019-10-16 09:52 來源：食品伙伴網(wǎng)）