消毒劑產(chǎn)品速查表
◇消毒粉消毒片消毒液系列◇
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◇行業(yè)分類◇
| 消毒劑清洗劑在蛋和蛋制品加工中的應(yīng)用 ——雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等鮮蛋及其蛋液、冰蛋、干蛋、咸蛋、皮蛋、糟蛋制品的消毒、清洗、保鮮 |
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| 【描述】 | ||||||||||||||||
| 蛋包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等，蛋制品包括冰蛋品、干蛋品、濕蛋品、皮蛋、咸蛋、糟蛋等。健康禽所產(chǎn)的蛋內(nèi)沒有微生物，一般都在貯藏、加工中受污染，因此蛋制品的生產(chǎn)加工需要有嚴(yán)格的清洗消毒程序。 | ||||||||||||||||
| 張大科技的各種消毒劑清洗劑不僅有殺菌消毒的作用，而且不會破壞產(chǎn)品本身的成分，對人、畜無害。適用于蛋制品行業(yè)清洗消毒的全過程。 | ||||||||||||||||
| 【生產(chǎn)流程】 | ||||||||||||||||
| 1、鹵蛋： | ||||||||||||||||
| 原料禽蛋→照蛋檢驗→清洗、消毒→高壓蒸熟→冷卻、剝殼→高壓鹵制→冷卻、烘干→裝袋、封口→檢驗、裝箱→成品貯藏 | ||||||||||||||||
| 2、咸鴨蛋、皮蛋： | ||||||||||||||||
| 選蛋分級→清洗、消毒→配料→裹泥腌制→清洗→包裝貯藏 | ||||||||||||||||
| 3、鮮蛋： | ||||||||||||||||
| 照蛋檢驗→選蛋分級→清洗、消毒→涂油保鮮→包裝貯藏 | ||||||||||||||||
| 4、蛋液： | ||||||||||||||||
| 照蛋檢驗→洗蛋→蛋殼消毒→曬蛋→打蛋→真空包裝 | ||||||||||||||||
| 【工藝介紹】 | ||||||||||||||||
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