消毒劑產(chǎn)品速查表

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吉林大森林和吉潤(rùn)冰棍與梅河口市佟鑫米線不合格

吉林2019年第36期的食品安全抽檢中，通報(bào)了不合格食品涉及酒類、冷凍飲品、方便食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品。

5批次食品檢出微生物污染超標(biāo)

抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品中，有5批次食品檢出微生物污染超標(biāo)，包括1批次調(diào)味品，3批次冷凍飲品，1批次方便食品。分別為延吉市東市南門食品商店銷售的標(biāo)稱吉林省春蓮醬菜釀造有限公司生產(chǎn)的豆麥香醬油（釀造醬油）（350ml/袋、豆麥香及圖形商標(biāo)），氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）、菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；雙陽(yáng)區(qū)紅旗冷凍食品銷售處銷售的標(biāo)稱大森林食品有限公司生產(chǎn)的冰族（荔枝口味棒冰）（75克/袋、紅旗商標(biāo)），標(biāo)稱吉林省吉潤(rùn)食品有限公司生產(chǎn)的哈密瓜（冰棍）（60克/袋）、哈密瓜冰棍（55克/袋），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱梅河口市佟鑫食品有限公司生產(chǎn)的方便米線（330克/袋），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

菌落總數(shù)是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明了食品受生物性污染的程度，食品受污染越嚴(yán)重，菌落總數(shù)越多。

大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。對(duì)于冷凍飲品打開包裝后要盡快吃完，如果沒有吃完，貯存于冰箱中也不要時(shí)間太長(zhǎng)，避免細(xì)菌感染。

2批次調(diào)味品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不合格

還有2批次調(diào)味品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為遼源市龍山區(qū)雙億購(gòu)物廣場(chǎng)站前店銷售的標(biāo)稱吉林省遼河泉釀造有限責(zé)任公司生產(chǎn)的遼河泉原味農(nóng)家醬（120克/袋、遼河泉及圖形商標(biāo)），寬城區(qū)合美干調(diào)行銷售的標(biāo)稱公主嶺市范家屯鎮(zhèn)北方釀造廠生產(chǎn)的大豆醬（500克/袋、久峰及圖形商標(biāo)）。

脫氫乙酸是一種廣譜防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力較強(qiáng)，為苯甲酸鈉的2~10倍，在高劑量時(shí)能抑制細(xì)菌。GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定在醬及醬制品中不得使用脫氫乙酸，食用超量添加脫氫乙酸的食品對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。

此外，還有1批次酒類檢出酒精度不合格，1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問(wèn)題，分別為長(zhǎng)春歐亞超市連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司臨河街店銷售的標(biāo)稱洮南市酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的洮南香酒（白酒）（500mL/瓶、42%vol、洮南牌+圖形商標(biāo)），酒精度不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求；深圳沃爾瑪百貨零售有限公司長(zhǎng)春重慶路分店銷售的冰鮮鱸魚（計(jì)量稱重），揮發(fā)性鹽基氮、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳已通報(bào)各地市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門依法予以查處。長(zhǎng)春、吉林、公主嶺市等市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；長(zhǎng)春、遼源、公主嶺市等市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

（時(shí)間：2019-09-11 10:42 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)）