消毒劑產品速查表

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玉溪市云玉水業(yè)飲用水大腸菌群超標

近日，云南對飲料進行抽檢，抽檢項目包括微生物、重金屬、食品添加劑等指標。其中2批次不合格。

其中1批次昆明石林青龍礦泉飲料有限公司生產的給你能量（營養(yǎng)素強化飲料），菌落總數超標。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求?！妒称钒踩珖覙藴?飲料》（GB 7101-2015）中規(guī)定，飲料中菌落總數，一個樣品的5次檢測結果均不超過104 CFU/ mL，且至少3次檢測結果不超過102 CFU/mL。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業(yè)未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

此外，還有1批次玉溪市云玉水業(yè)有限公司生產的云玉山泉包裝飲用水，大腸菌群超標。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101-2015）中規(guī)定，飲料中的大腸菌群，一個樣品的5次檢測結果均不超過10CFU/mL，且至少3次檢測結果不超過1CFU/mL。造成大腸菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底等。食品中大腸菌群超標，對人體健康有一定潛在的危害。

對昆明石林青龍礦泉飲料有限公司、玉溪市云玉水業(yè)有限公司抽檢中發(fā)現的不合格產品，云南省市場監(jiān)督管理局將責成企業(yè)所在地監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責令生產經營企業(yè)及時采取下架、召回等措施，進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。

（時間：2019-07-31 11:20 來源：食品伙伴網）