消毒劑產(chǎn)品速查表
◇消毒粉消毒片消毒液系列◇
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- 紡織品消毒液
- 生鮮專(zhuān)柜專(zhuān)用清潔消毒劑
- 食品店面清潔消毒劑
- 面點(diǎn)柜專(zhuān)用消毒劑
- 食品機(jī)械專(zhuān)用消毒劑
- 季銨鹽泡沫清洗劑
- 洗手消毒液
- 洗手消毒液(免洗Ⅰ型)
- 消毒噴霧劑
- 醫(yī)用季銨鹽消毒劑
- 電子產(chǎn)品表面消毒劑
- 空調(diào)消毒劑
- 邊境口岸專(zhuān)用清潔消毒劑
- 個(gè)人防疫專(zhuān)用消毒劑
- 季銨鹽清潔消毒劑
- 季銨鹽復(fù)合消毒劑
- 環(huán)境清潔消毒液
- 百毒殺
- 鞋靴專(zhuān)用
- 新潔爾滅消毒液
- 高濃潔爾滅消毒溶液
- 潔爾滅濃縮液
- 季銨鹽消毒粉
- 季銨鹽水處理劑
- “場(chǎng)地凈”消毒粉
- 馬桶衛(wèi)生專(zhuān)用
- 易手清免洗手消毒液
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- 二氧化氯試紙
- 二氧化氯測(cè)定試劑盒
- 季銨鹽試紙
- 二氧化氯分析儀
- 測(cè)氯試紙
- 余氯試劑盒
- DPD臭氧試劑盒
- 總氧測(cè)定試劑盒
- 總硬度測(cè)定試劑盒HR
- 軟水硬度測(cè)定試劑盒
- 純凈水亞硝酸鹽試劑盒
- 鉻(VI)測(cè)定試劑盒
- 氨氮測(cè)定試劑盒
- 銨離子測(cè)定試劑盒
- 堿度測(cè)定試劑盒HR
- 總磷測(cè)定試劑盒
- 砷測(cè)定試劑盒
- 硫化物測(cè)定試劑盒
- 亞硫酸鹽測(cè)定試劑盒LR
- 總鐵測(cè)定試劑盒
- 銅測(cè)定試劑盒
- 錳測(cè)定試劑盒
- 亞硝酸鹽測(cè)定試劑盒
- 過(guò)氧化氫濃度測(cè)定試紙
- 過(guò)氧化氫殘留測(cè)定試紙
- 過(guò)氧乙酸濃度測(cè)定試紙
- 過(guò)氧乙酸殘留測(cè)定試紙
- 余氯測(cè)定試紙
- 氨氮快速測(cè)定試紙0-400
- 氨氮快速測(cè)定試紙0-100
- 亞硝酸鹽檢測(cè)試紙
- 水總硬度快速檢測(cè)試紙
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◇行業(yè)分類(lèi)◇
珠海貝克力、東莞尚可佳與欣欣、佛山利嘉旺糕點(diǎn)不合格
近期,廣東食品抽檢通報(bào)了8批次不合格糕點(diǎn),絕大多數(shù)檢出微生物超標(biāo)問(wèn)題。
通報(bào)顯示,不合格糕點(diǎn)中,有7批次樣品檢出微生物超標(biāo)問(wèn)題。其中6批次檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,1批次檢出霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)不合格樣品為:惠州市麗日購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司江北店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)珠海市貝克力食品有限公司生產(chǎn)的白蓮蓉蛋黃酥、惠州市麗日購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司江北店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)東莞市尚可佳食品有限公司生產(chǎn)的蜂蜜蛋糕和芝士蛋糕、標(biāo)稱(chēng)東莞市欣欣食品有限公司生產(chǎn)的長(zhǎng)崎(北海道牛奶味蛋糕)和千羽黃油鮮奶蛋糕、標(biāo)稱(chēng)佛山利嘉旺食品有限公司生產(chǎn)的優(yōu)咪粗糧蛋糕玉米味。
菌落總數(shù)是用以判定食品被細(xì)菌污染的程度,反映食品的新鮮程度和衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》(GB 7099-2015)規(guī)定,糕點(diǎn)、面包中菌落總數(shù)須符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。
霉菌不合格樣品為:廣州市經(jīng)濟(jì)村貨倉(cāng)商場(chǎng)有限公司棠溪分店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)廣東天天旺食品有限公司生產(chǎn)的沙琪瑪(葡萄味)。
霉菌屬于真菌,在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,失去食品的食用價(jià)值,并產(chǎn)生真菌毒素危害人類(lèi)健康?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》(GB 7099-2015)中規(guī)定,糕點(diǎn)中的霉菌應(yīng)不超過(guò)150CFU/g。糕點(diǎn)中霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位,生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
此外,還有1批次不合格樣品為:廣州市經(jīng)濟(jì)村貨倉(cāng)商場(chǎng)有限公司棠溪分店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)揭陽(yáng)市揭東區(qū)麥琪香食品廠生產(chǎn)的沙琪瑪(冷加工),該樣品檢出過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
過(guò)氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》(GB 7099-2015)中對(duì)糕點(diǎn)的過(guò)氧化值有相關(guān)規(guī)定,應(yīng)符合≤0.25g/100g的要求。過(guò)氧化值用于說(shuō)明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品,通過(guò)檢測(cè)其過(guò)氧化值來(lái)判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。過(guò)氧化值反映了油脂酸敗的程度。過(guò)氧化值高表明樣品中油脂和脂肪酸等被氧化到了一定程度,吃起來(lái)有酸敗、哈喇等異味,澀,口感差。一般情況下,過(guò)氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害,但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)哈喇時(shí),所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素,導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進(jìn)行整改;責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位立即采取下架等措施,控制風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)要求相關(guān)各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案,并按規(guī)定在監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。
(時(shí)間:2019-07-25 09:10 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng))