消毒劑產品速查表
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湖北美雅公司生產的云片糕大腸菌群超標
近期，市場監(jiān)管總局公布了新一期肉制品、糕點、食用油、食用農產品和水產制品等8類食品的抽檢結果。在1341批次樣品中，抽樣檢驗項目合格樣品1324批次、不合格樣品17批次，不合格食品涉及微生物、有機污染物、食品添加劑等指標。其中，蘇寧易購、京東、麥德龍銷售的食品霉菌、大腸菌群超標。
據了解，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，市場監(jiān)管總局已責成相關省級市場監(jiān)管部門依法予以查處。上海、江蘇、福建、河南、湖北、湖南、廣東、四川、甘肅、青海等?。ㄊ校┦袌霰O(jiān)管部門已督促食品生產企業(yè)、進口商查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；北京、上海、江蘇、湖北、廣東、廣西、四川、甘肅、青海等?。▍^(qū)、市）市場監(jiān)管部門已督促食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險；天津、福建、廣西等?。▍^(qū)、市）市場監(jiān)管部門已督促食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險。
由于多個不合格樣品都來自網絡平臺，北京、江蘇、浙江、廣東等?。ㄊ校┦袌霰O(jiān)管部門已督促網絡食品交易平臺依法采取風險控制措施。
抽檢結果：你可能已經買回家的不合格食品
一、麥德龍銷售的開心果霉菌超標
錦江麥德龍現(xiàn)公司生產的開心果，霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。 解釋：霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，熟制堅果與籽類食品霉菌的大限量值為25CFU/g。造成霉菌超標的原因，可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。
二、京東銷售的兩款食品大腸菌群超標
京東中國特產?黃岡館（經營者為湖北農夫電子商務股份有限公司）在京東商城（網站）銷售的標稱湖北美雅食品有限公司生產的云片糕，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。
京東商城五谷煮意食品專營店（經營者為北京心誠意信商貿有限公司）在京東商城（網站）銷售的標稱河南省商丘市夏邑五谷煮意食品有限公司生產的蒜香味豌豆，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。
解釋：大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大?！妒称钒踩珖覙藴?糕點、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點中的大腸菌群，一個樣品的5次檢測結果均不超過1000CFU/g且至少3次檢測結果不超過10CFU/g?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，一個樣品的5次檢測結果均不得超過100 CFU/g且至少3次檢測結果不超過10 CFU/g。造成大腸菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底等。
三、蘇寧易購、淘寶、京東銷售的三款食品菌落總數(shù)超標
蘇寧易購艾蕾爾食品專營店（經營者為蘇州艾蕾爾貿易有限公司）在蘇寧易購（網站）銷售的標稱福建省卡爾頓食品有限公司委托廈門市程營食品有限公司生產的榴蓮餅，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定
淘寶小食候（經營者為四川蜀中糖門餐飲管理有限公司）在淘寶網（網站）銷售的標稱廣東省江門市華聲餅業(yè)有限公司委托四川省遂寧市僑聲餅業(yè)有限公司生產的鴛鴦夾心餅干，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
京東夏也食品飲料專營店（經營者為上海夏也實業(yè)有限公司）在京東商城（網站）銷售的標稱江蘇省連云港市海浮香食品有限公司生產的壽司海苔，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
解釋：菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求?！妒称钒踩珖覙藴?糕點、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點中菌落總數(shù),一個樣品的5次檢測結果均不超過100000CFU/g且至少3次檢測結果不超過10000CFU/g?！妒称钒踩珖覙藴?餅干》（GB 7100—2015）中規(guī)定，餅干中的菌落總數(shù),一個樣品的5次檢測結果均不超過100000CFU/g且至少3次檢測結果不超過10000CFU/g?！妒称钒踩珖覙藴?藻類及其制品》（GB 19643—2016）中規(guī)定，即食藻類制品一個樣品的5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不超過3×104CFU/g。造成菌落總數(shù)超標的原因，可能是個別企業(yè)未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
（時間：2019-04-02 10:30 來源：經濟日報）
